Da settimane, i manifestanti palestinesi e la polizia israeliana si scontrano a Gerusalemme. Le proteste sono iniziate per le restrizioni sui raduni durante il Ramadan. Dopo l'abolizione delle restrizioni, i manifestanti hanno rivolto la loro attenzione allo sfratto, previsto da tempo, di alcune famiglie palestinesi dalle case, in cui hanno vissuto per decenni.

Il 10 maggio ha segnato l'anniversario dell'annessione di Gerusalemme Est nel 1967. Le celebrazioni di questo anniversario sono entrate in conflitto con uno dei giorni più sacri del calendario musulmano. Gli scontri dentro e intorno alla Moschea di Al-Aqsa e al Monte del Tempio si sono intensificati drasticamente. Più di 300 palestinesi e 20 poliziotti sono rimasti feriti.

Il gruppo militante palestinese Hamas ha iniziato a sparare centinaia di razzi contro Israele, innescando un’immediata risposta militare, che ha ucciso decine di militanti e civili. A quanto riferito, l'Egitto, il Qatar e la Giordania avrebbero cercato di mediare un cessate il fuoco.

Il 7 maggio, un gasdotto americano, che eroga milioni di litri di benzina, gasolio e carburante per aerei è diventato il bersaglio di un attacco informatico. La società Colonial Pipeline è stata colpita da un attacco ransomware, attraverso il quale gli hacker criptano i computer e chiedono un riscatto, per avere i computer sbloccati.

La compagnia ha chiuso l’intero gasdotto, nel timore che i computer, coinvolti nelle operazioni di funzionamento, potessero essere compromessi. La Colonial Pipeline eroga circa il 45 per cento della benzina e del carburante per aerei, destinati alla costa orientale degli Stati uniti. Lunedì, l'FBI ha dato la colpa dell'attacco a un gruppo di criminali informatici conosciuto come Darkside.

Si ritiene che Darkside abbia sede in Russia, o nell’Europa dell’Est, e, come sostengono gli esperti, eviti di prendere di mira i computer, che utilizzano le lingue delle ex repubbliche sovietiche. In risposta, il gruppo di hacker ha pubblicato una dichiarazione sul proprio sito web oscuro che dice che il loro attacco è “apolitico” e con il solo scopo di fare soldi.

Un nuovo studio, pubblicato il 6 maggio sulla rivista Current Biology, rivela che gli squali utilizzano i campi magnetici della Terra, per orientarsi e ricordarsi dei flussi migratori. La ricerca è stata finanziata in parte da Save Our Seas Foundation, un’organizzazione no-profit, che sostiene la ricerca sulla conservazione marina.

Da tempo, i ricercatori sapevano che alcune specie di squalo viaggiano per lunghe distanze, per raggiungere luoghi specifici anno dopo anno. Erano anche a conoscenza del fatto che gli squali sono sensibili ai campi elettromagnetici. Di conseguenza, gli scienziati hanno a lungo ipotizzato che gli squali utilizzino i campi magnetici per navigare. La sfida principale era trovare un modo, per testare questa ipotesi.

Questa volta, il gruppo di ricercatori ha messo 20 giovani squali martello dal berretto in un serbatoio all'interno di un sistema a bobina magnetica. In questo modo, gli squali erano esposti a vari campi magnetici, che rappresentavano diversi luoghi geografici. Durante l’esperimento, i ricercatori hanno rilevato che gli squali nuotavano verso le aree con campi magnetici familiari e non reagivano a quelli sconosciuti.

Il 3 maggio, Daniel Humm, proprietario e chef del ristorante Eleven Madison Park di New York ha annunciato che, quando il famoso ristorante di New York City riaprirà a giugno, non servirà più carne. Il ristorante, infatti, sta passando a un menù completamente vegano. Questo segna un cambiamento sorprendente per uno dei più osannati ristoranti americani degli ultimi 20 anni.

Humm continuerà ancora a offrire una notevole varietà di carne rossa nel suo ristorante londinese, Davies and Brook, presso il Claridge Hotel.

Il suo ristorante di New York ha 4 stelle dal New York Times e 3 stelle Michelin. Le modifiche imminenti suggeriscono quanto diversa potrebbe apparire l’alta cucina, alla riapertura dei ristoranti.

Il menù degustazione all’Eleven Madison Park costerà ancora 335 dollari. Includerà, però, 12 portate, invece delle 8, o 10, di prima. Il ristorante si concentrerà su verdure, frutta, legumi e cereali, piuttosto che sulle alternative alla carne. Sarà ancora possibile avere latte vaccino, con il caffè, o il tè.