Tutti a tavola! Leggende e racconti di ricette italiane

Pastiera napoletana

Per questa nuova storia e ricetta rimaniamo nell’ambito dei dessert del centro Italia, ma passiamo da un dolcetto sfizioso a un dolce italiano dal sapore deciso e intenso: la pastiera napoletana! Gli ingredienti sono semplici, ma davvero ricchi, per questo non la cucino spesso, anzi, solamente a Pasqua! Si tratta infatti di un dolce tipico di Napoli, dove ha avuto origine, tradizionale della Pasqua e del periodo primaverile, che simboleggia la rinascita. Volete scoprire perché? Ora vi racconto la storia di come è nato questo dolce sensazionale.

La leggenda della nascita della Pastiera affonda le sue radici negli antichi miti greci e si collega alla storia di Napoli. Il mito greco classico racconta dell’esistenza di tre sirene, Ligea (dalla voce chiara), Leucosia (la bianca) e Partenope (la vergine), la protagonista della storia di Napoli. Erano figlie del dio Archeloo, il dio-fiume, nate da tre gocce del suo sangue, scaturito da una ferita durante la lotta del dio con Ercole. Originalmente, e come raccontato nell’Odissea, le sirene erano metà uccelli e metà donne. Ma, essendo figlie di un dio-fiume e avendo stabilito la loro dimora in mezzo al mare, è facile intuire come nell’i