Il primo Campionato mondiale di raclette inaugurato nelle Alpi svizzere
9 November 2023
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La scorsa settimana, oltre 10.000 appassionati di raclette si sono riuniti in una valle boscosa delle Alpi svizzere per partecipare al primo Campionato Mondiale di Raclette. La competizione che si è tenuta a Morgins, nel Vallese, la regione sud-occidentale della Svizzera, considerata la patria della raclette, ha visto la partecipazione di circa 90 formaggi provenienti da sette Paesi.
La raclette è un piatto autoctono svizzero che risale a secoli fa, all’epoca in cui i pastori di montagna scaldavano il formaggio su un fuoco aperto e ne mangiavano la parte fusa. Questa volta, le mezze ruote di fo