I ristoranti francesi dovranno dichiarare l'uso di pasti precotti e surgelati
2 November 2023
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Nel 2014 il governo francese ha introdotto l'etichetta "fait maison" per i menu dei ristoranti. Questa etichetta indica che il piatto è stato preparato sul posto con materie prime. Tuttavia, l’uso di questa etichetta "fait maison" è facoltativo. Il 22 ottobre scorso, però, il Ministro francese per il Commercio e le piccole imprese, Olivia Grégoire, ha annunciato di volerla rendere obbligatoria.
L'industria dell'ospitalità francese e diverse associazioni di ristoratori, hanno accolto con entusiasmo l’annuncio del ministero, soprattutto in vista dei prossimi Giochi Olimpici di Parigi del 2024. Se