Il Senato approva la legge anti spreco

Prima di spiegarvi di cosa si tratta, vorrei condividere con voi un breve ricordo del mio passato.

Da adolescente una domenica sono andato con i miei genitori a una festa di compleanno. Il festeggiato era un cugino di mio padre, che quel giorno compiva 40 anni. Quella sera c’era parecchia gente e tra gli invitati, ovviamente, c’erano anche i miei nonni e alcuni dei loro fratelli e sorelle.

Ricordo bene che uno di loro, il più anziano, era seduto vicino a me e guardando le pizzette rimaste sul tavolo che stavano per essere buttate nella spazzatura, si avvicinò a me e mi sussurrò: “Che peccato… Magari avessi avuto anche una sola di quelle pizzette quando in tempo di guerra mi trovavo nelle carceri naziste. Eravamo decine stipati in quelle celle e tutti si spingevano e strattonavano pur di accapparrarsi un piccolo tozzo di pane”.

Parole e immagini, che non possono lasciare indifferenti, viste attraverso gli occhi di chi la fame l’ha vissuta per davvero, che non potrò mai dimenticare. Questo racconto mi ritorna spesso alla mente ogni qualvolta sono testimone di uno spreco alimentare.

Quando ero all’università, per pagarmi le spese, lavoravo la sera nei ristoranti. Era mo