Un popolare dolcificante a zero calorie legato a problemi cardiovascolari
8 March 2023
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Lunedì scorso,
la rivista Nature Medicine ha pubblicato uno studio su
un dolcificante artificiale chiamato eritritolo. L'eritritolo è un popolare
sostituto dello zucchero a zero calorie.
Viene spesso aggiunto a molti
cibi e bevande a basso contenuto calorico. Ma
ora,
i ricercatori collegano l'eritritolo
a un aumento del rischio di eventi cardiovascolari,
inclusi infarto e ictus.
I ricercatori
hanno analizzato i livelli di eritritolo
nel sangue di 4.000 persone
provenienti dagli Stati Uniti e dall'Europa.
Hanno scoperto che le persone
con maggior concentrazione di questo dolcificante nel sangue
