Un popolare dolcificante a zero calorie legato a problemi cardiovascolari
8 March 2023
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I ricercatori hanno analizzato i livelli di eritritolo nel sangue di 4.000 persone provenienti dagli Stati Uniti e dall'Europa. Hanno scoperto che le persone con maggior concentrazione di questo dolcificante nel sangue avevano maggiori probabilità di avere un ictus o un infarto.
Penso che possiamo essere tutti d'accordo sul fatto che i risultati sono allarmanti. Gli autori dello studio insistono sul fatto che l'eritritolo provoca la formazione di coaguli nei topi. Alcuni nutrizionisti concordano sul fatto che l'eritritolo potrebbe essere dannoso.
Tuttavia, è essenziale notare diversi limiti dello studio. La maggior parte dei partecipanti aveva già problemi cardiovascolari legati al diabete e all'ipertensione. Inoltre, anche se l’eritritolo è associato a maggiori rischi cardiovascolari, non per questo deve nece