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Il miglior ristorante del mondo chiuderà nel 2025

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Il miglior ristorante del mondo chiuderà nel 2025
Pe3k / Shutterstock
Oggi devo condividere con voi una triste notizia. Non è niente di grave, ma quelli tra di voi che amano cenare nei migliori ristoranti del mondo dovranno affrettarsi.

Noma, il famoso ristorante di Copenaghen, ha aperto nel 2003. Il nome Noma è una contrazione delle parole danesi Nordisk e Mad, che significano “nordico” e “cibo”.

Dalla sua apertura, il Noma è stato più volte nominato miglior ristorante del mondo. Purtroppo, lo chef René Redzepi, che ha tre stelle Michelin, ha appena annunciato che il Noma chiuderà nel 2025. Si trasformerà in una cucina-laboratorio, dedicata all'innovazione alimen

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