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Tutti a Tavola! Leggende e racconti di ricette italiane.

Trofie e Pesto Liguri

Trofie e Pesto Liguri
Questo è un piatto che mi riporta sempre alla memoria il tempo delle vacanze al mare in Liguria con i nonni: le trofie al profumatissimo pesto ligure! Un piatto che è d’obbligo nei menù dei ristoranti tipici della Liguria, spesso accompagnato da fagiolini e patate. I miei nonni avevano un piccolo appartamento in Liguria, vicino a Portofino, e, quando ci andavamo in vacanza d’estate, spesso compravamo le trofie e il pesto già pronto, fatto a regola d’arte nei pastifici del centro città. Tornando dal mare, avevamo sempre una gran fame e in un attimo questo piatto era pronto! Anche se ero piccola

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