Tutti a tavola! Leggende e racconti di ricette italiane
Pizza margherita
“
Non sopporto la gente che non prende
il cibo sul serio”. Questa frase di Oscar Wilde
mi ha sempre fatto sorridere: con
un pizzico di sarcasmo
suggerisce bene l’importanza
di aver cura di quello che gustiamo.
Mangiar bene;
scegliere ingredienti
di prima qualità,
laddove possibile; avere pazienza nei
tempi di cottura; portare
un piatto in tavola avendo cura dei
dettagli e della presentazione,
specialmente quando
si è a tavola in compagnia,
fa parte della tradizione e cultura italiana. Mangiare
non è solo rispondere ad
un bisogno fisiologico,
sfamarsi, ma
un gustarsi la vita, aver cura degli ingredienti che
si hanno a disposizione e
sfruttarli al massimo delle loro potenzialità.
Così anche in
periodi di crisi o di
guerra,
sono nate ricette straordinarie e
intramontabili come la Carbonara. O da
pochi ingredienti
semplici e
poco costosi, da gente
umile e modesta come
i pescatori, sono nate pizze
quali la Marinara.
La cucina italiana è
a mio parere una delle più famose al
mondo per
questo motivo. Si cucina per
un gusto di vita,
una bellezza, che
si vuole condividere con gli altri.
Amo cucinare (ma
soprattutto mangiare!!) e così,
seguendo alcune ricette online, o
chiacchierando con 
