Uno studio rileva che le cellule adipose conservano la memoria dell'obesità, rendendo difficile la perdita di peso
28 November 2024
Chadchai Krisadapong / Shutterstock
Uno studio pubblicato sulla rivista Nature il 18 novembre fornisce nuove informazioni sul perché molte persone hanno difficoltà a perdere peso. I ricercatori hanno scoperto che le cellule di grasso “ricordano” l'obesità passata e alterano le risposte al cibo, influenzando il metabolismo per anni.
La ricerca ha evidenziato che modifiche chimiche nel DNA e nella struttura delle proteine permettono alle cellule adipose di assorbire i nutrienti più rapidamente. Quando i topi, precedentemente obesi, sono stati sottoposti a una dieta ad alto contenuto di grassi, hanno ripreso peso più velocemente. In