| Stefano: | Hai mai assaggiato i carciofi alla giudia? Sono squisiti! Secondo me hanno tutte le carte in regola per essere uno dei piatti più buoni della cucina romana. |
| Benedetta: | Sono d’accordo con te! I carciofi alla giudia sono una vera leccornia! |
| Stefano: | Il segreto di questa ricetta sta nell’utilizzare rigorosamente il carciofo romanesco, una varietà tipica del Lazio e nella frittura, ovviamente, che va fatta a regola d’arte. |
| Benedetta: | Grazie per i consigli, Stefano! |
| Stefano: | Ho letto anche che la ricetta dei carciofi alla giudia viene menzionata nei libri di cucina già nel sedicesimo secolo. |
Strong suit, strong point, forte
Cavallo di battaglia
To fit the bill, to suit to a T
Calzare a pennello
To have what it takes
Avere le carte in regola
To have/keep something in store, to hold
Avere, tenere in serbo
To search high and low
Cercare col lanternino
To have some sense/common sense/to have brains
Avere (del/un po’ di) sale in zucca
To have something in your blood
Avere nel sangue
To be a piece of cake, to have it easy, to be fun
Essere una pacchia