Carbonara Gate!
20 April 2016
La carbonara è un tipico piatto della tradizione romana, che fa uso di pochissimi ingredienti: spaghetti, guanciale di maiale, uova, pecorino romano e pepe. La ricetta è semplice, ma richiede di seguire precisi passaggi nella cottura, nella preparazione separata degli ingredienti e infine nel loro assemblaggio.Gli abitanti della capitale, però, non hanno ben digerito la versione della carbonara “alla francese” proposta sul canale YouTube di Demotivateur (Una carbonara alla francese), un famoso sito di ricette. Il video della ricetta, pubblicato mercoledì 6 aprile, mostrava una preparazione completamente sbagliata, dove le farfalle, una varietà di pasta, la pancetta e la cipolla tagliata a dadini erano bolliti tutti insieme in una pentola piena d’acqua. A cottura ultimata, allo strano miscuglio erano aggiunti la panna, formaggio grattugiato, un tuorlo d’uovo, una manciata di prezzemolo e infine delle spezie.
Il video è subito diventato virale e ha dato vita a quello che è stato ironicamente definito il “Carbonara Gate”. Il vivace scambio di commenti più o meno salaci tra italiani e francesi, ha invaso il web, coinvolgendo persino la Barilla, nota azienda produttrice di pasta