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I nutrizionisti sollevano dubbi sulla salute dei prodotti a base vegetale

30 July 2025

Antonina Vlasova / Shutterstock

Negli ultimi anni, i prodotti a base vegetale che imitano la carne sono diventati sempre più popolari. Ma sembrano avere un problema di immagine.

E non a causa del gusto o dell'aspetto.

Hanno un buon sapore e assomigliano alla carne, ma per molte persone non sono sufficientemente salutari.

Secondo gli esperti gli alimenti vegetali possono aiutare il pianeta. Contribuiscono a ridurre le emissioni di gas serra e a salvaguardare il territorio.

I nutrizionisti, invece, esprimono preoccupazione, perché spesso si tratta di prodotti altamente processati. Possono contenere additivi come addensanti, col

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