L’Ucraina organizza un evento di cucina sul borscht
10 March 2021
Il borscht è una zuppa di barbabietole. È un piatto tipico anche della cucina russa e polacca.
Secondo gli Ucraini, però, la versione ufficiale del borscht risale al 1584. All’epoca un viandante tedesco scrisse di questo piatto nel suo diario, durante la sua visita a Kiev.
L’Ucraina è molto protettiva nei confronti del suo amato piatto.
In dicembre, l’ambasciata ucraina a Parigi si è lamentata con la Guida Michelin per la sua descrizione del borscht come un “piatto russo”. La nota guida gastronomica si è scusata per “la leggerezza gastronomica con un’inattesa connotazione politica”.
Alla fine dello scorso anno, il governo russo ha scritto su Twitter: “il borscht è uno dei più famosi e amati piatti russi, oltre che il simbolo della cucina tradizionale”.
Ahi! Il governo russo si è spinto davvero troppo in là!
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