Il primo hamburger al mondo coltivato in laboratorio
8 August 2013
Lunedì, il primo hamburger al mondo creato in laboratorio è stato cucinato e degustato in una conferenza stampa a Londra. E' stato creato dalla carne di manzo sviluppata dal professor Mark Post e dal suo team all'Università di Maastricht, Paesi Bassi.
Gli scienziati hanno preso delle cellule da una mucca e le hanno fatte crescere in strisce di muscolo. L’hamburger di 142g era composto da decine di miliardi di cellule coltivate in laboratorio e 20.000 strisce di carne. L'hamburger è stato il risultato di 5 anni di ricerca ed è costato più di 300.000 dollari per produrlo.
Sergey Brin, co-f