Il primo hamburger al mondo coltivato in laboratorio

Lunedì, il primo hamburger al mondo creato in laboratorio è stato cucinato e degustato in una conferenza stampa a Londra. E' stato creato dalla carne di manzo sviluppata dal professor Mark Post e dal suo team all'Università di Maastricht, Paesi Bassi.

Gli scienziati hanno preso delle cellule da una mucca e le hanno fatte crescere in strisce di muscolo. L’hamburger di 142g era composto da decine di miliardi di cellule coltivate in laboratorio e 20.000 strisce di carne. L'hamburger è stato il risultato di 5 anni di ricerca ed è costato più di 300.000 dollari per produrlo.

Sergey Brin, co-fondatore di Google, ha annunciato che ha finanziato il progetto per la sua preoccupazione per il benessere degli animali. Egli ha detto che la tecnologia ha "la capacità di trasformare il nostro modo di vedere il mondo."

Il professor Post spera che facendo carne in laboratorio si potrebbe eventua