I benefici nutrizionali del teflon e la fisica del sugo per la pasta agli Ig Nobel Awards

Il 18 settembre 2025 si è tenuta alla Boston University la cerimonia degli Ig Nobel, premi che celebrano le ricerche più bizzarre e allo stesso tempo ingegnose. Tra i vincitori, uno studio che propone di mescolare polvere di Teflon al cibo per ridurre l’apporto calorico. Un team giapponese ha ricevuto il premio per la biologia per aver dimostrato che dipingere le mucche a strisce come le zebre riduce le punture di mosca.

I ricercatori italiani hanno vinto il premio per la fisica per aver studiato l'aggregazione del sugo cacio e pepe durante la cottura. Tra gli altri vincitori, una scoperta secondo cui le lucertole arcobaleno del Togo preferiscono la pizza ai quattro formaggi, uno studio che suggerisce che l’aglio mangiato dalle madri possa migliorare il sapore del latte materno, e una ricerca secondo cui bere alcolici migliorerebbe la capacità di parlare olandese.

Gli Ig Nobel vengono assegnati ogni anno dalla rivista statunitense di scienza e umorismo Annals of Improbable Research. Come suggerisce il nome, sono una versione giocosa del prestigioso Premio Nobel. Ma le ricerche premiate sono tutte autentiche. Si tratta di “scoperte che prima fanno ridere… e poi fanno riflettere”.