Uno studio mette a confronto due gemelli che seguono diete diverse

Il 30 novembre, la rivista JAMA Network Open ha pubblicato uno studio sugli effetti cardiovascolari e metabolici delle diete vegane rispetto alle diete onnivore. Lo studio, unico nel suo genere, è stato condotto su 22 coppie di gemelli sani, adulti e geneticamente identici. Scegliere coppie di gemelli identici esclude la possibilità che fattori genetici e ambientali diversi possano influenzare i risultati dello studio.

All’interno di ciascuna coppia, ad un gemello è stata assegnata una dieta vegana, mentre all'altro è stata assegnata una dieta onnivora. Ognuno di loro ha seguito la propria dieta per 8 settimane. I marcatori biologici, come il sangue e le feci, sono stati raccolti da ciascun gemello al basale e di nuovo alla quarta e all’ottava settimana.

Dopo solo otto settimane, coloro che seguivano una dieta vegana avevano il colesterolo LDL "cattivo" più basso e migliori livelli di zucchero nel sangue rispetto all'altro gruppo. Hanno anche registrato una maggiore perdita di peso rispetto ai fratelli che mangiavano una dieta a base di carne e verdure. Inoltre, i gemelli che seguivano la dieta vegana sono risultati più giovani in termini di misurazioni dell’età biologica rispetto a