I consumatori vogliono che i dati sull'impronta di carbonio vengano riportate sulle etichette dei generi alimentari e sui menù dei ristoranti

Imprese e cittadini sono sempre più interessati alle informazioni sulle emissioni di carbonio. A loro volta, i consumatori vogliono fare scelte informate che tengano conto anche dell’impatto ambientale. Ecco perché molti produttori di generi di consumo utilizzano, ora, etichette ecologiche che indicano la quantità di anidride carbonica associata al prodotto. Pensiamo ad alcune delle principali compagnie aeree che da qualche tempo offrono informazioni dettagliate sulle emissioni dei viaggi.

Si sta, inoltre, diffondendo la consapevolezza che anche i metodi di coltivazione e di produzione alimenta