Il fenomeno culturale della pausa pranzo francese

Per oltre un secolo, in Francia, la pausa pranzo è sempre stata sacra. Mangiare al lavoro rappresentava addirittura una violazione del codice del lavoro francese. Ma nel febbraio 2021 , le esigenze legate al Covid hanno indotto la Francia a sospendere la legge che vietava di pranzare alla scrivania. Una tradizione culturale millenaria rivoluzionata da una crisi sanitaria. Finalmente quest’anno, la sospensione di cui parliamo, è stata revocata.

Tuttavia, è bene ricordare che questa stessa tradizione è nata durante un'altra crisi sanitaria. Con lo sviluppo delle città, i lavoratori si recavano in fabbrica, portandosi dietro il pasto di mezzogiorno che fino a quel momento era sempre stato consumato a casa. Ma nel 1890, i rischi per la salute di coloro che lavoravano in fabbrica erano altissimi. I lavoratori erano costretti a pranzare sui pavimenti delle fabbriche in ambienti decisamente poco