Il Regno Unito consuma il 17% in meno di carne rossa
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Il numero di ottobre della rivista Lancet Planetary Health ha incluso la pubblicazione di uno studio decennale sulle tendenze del consumo di carne nel Regno Unito. Lo studio è durato dal 2009 al 2019 e ha utilizzato i dati sulle abitudini alimentari di più di 15.000 persone in tutto il Paese. I dati provengono dal National Diet and Nutrition Survey.
Lo studio rivela che il consumo giornaliero di carne nel Regno Unito è sceso del 17% nell'ultimo decennio. Tuttavia, tale riduzione è inferiore agli obiettivi fissati dal National Food Strategy. Il piano, infatti, raccomanda di ridurre il consumo di