Roma, la statua della porchetta fa infuriare gli animalisti
8 July 2021
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| Mario: | Nella seconda metà del mese di giugno, una statua in travertino che raffigura un maiale porchettato è stata posizionata a piazza San Giovanni della Malva, nel cuore dello storico quartiere romano di Trastevere. La porchetta è uno dei piatti tipici della gastronomia laziale, la cui ricetta consiste nel cuocere al forno o allo spiedo, un maiale disossato e privo delle interiora, dopo averlo insaporito con erbe aromatiche, semi di finocchio, rosmarino, aglio, sale e pepe. Per quanto riguarda il monumento sorto a Trastevere, la scultura fa parte di “Piazze Romane”, un progetto di rigenerazione urbana nato in collaborazione con la Rome University of Fine Arts. |