| Benedetta: | Che cosa ti suggerisce il termine “Pioppi”? Sono curiosa di sapere cosa sai sull’argomento. |
| Emanuele: | Se vuoi discutere di giardinaggio, ti rivolgi alla persona sbagliata. Devi sapere una cosa: non sono in grado nemmeno di tenere in vita una pianta grassa. |
| Benedetta: | Stai tranquillo, per oggi niente lezioni di botanica. Restando in campo scientifico, però, colgo al volo l’opportunità per parlarti di Ancel Keys. |
| Emanuele: | Puoi fermarti un attimo e spiegarmi chi sarebbe questo signor… Chi? |
| Benedetta: | Si scrive K-e-y-s e si deve pronunciare Keys! Si tratta di uno scienziato americano passato alla storia per i suoi studi nel campo delle patologie cardiovascolari. |