Vette virali, le Dolomiti prese d’assalto

Il rifugio Friedrich August è situato a quasi 2300 metri di altitudine e deve il suo nome a Friedrich August von Sachsen, ultimo re di Sassonia, grande appassionato di montagna e frequentatore abituale dell’Alto Adige negli anni tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento. Fino a poco tempo fa, il rifugio era famoso come punto d’osservazione privilegiato: dal suo prato si possono infatti ammirare la Marmolada, il gruppo montuoso del Catinaccio, con le Torri del Vajolet, il gruppo del Sella, il Sassolungo e il Sasso Piatto. Era famoso pure per la nota esotica, quasi fiabesca, che dona al paesaggio alpino la sua piccola mandria di yak tibetani, maestosi bovini originari dell’Himalaya.

Oggi, il rifugio Friedrich August è famoso, molto famoso, sulle reti sociali — TikTok e Instagram — per i suoi krapfen. A dire il vero, la presenza al rifugio di questi piccoli dolci fritti, soffici e sferici, farciti di crema e spolverati di zucchero a velo, non è una novità. Li vendono, lassù, da oltre vent’anni. Ma quest’estate, è esploso un desiderio collettivo. Centinaia, forse migliaia, di persone. Dalle 8 del mattino a mezzogiorno. Tutte in coda per comprare un krapfen. Da assaporare, cer