Antonia Klugmann lancia un appello per la tutela del territorio

“C’è da fare un ragionamento strutturale sul territorio, prendendo coscienza del fatto che le cose stanno cambiando. È inutile parlare di turismo, di paesaggio in un meraviglioso paese come il nostro, se prima non si fa un ragionamento di sicurezza generale. Il paesaggio attorno a noi non è decorativo: è la nostra identità”. Sono amare, piene di dolore e frustrazione, le parole della chef Antonia Klugmann, la mattina del 17 novembre. La notte precedente, il suo ristorante — L’Argine a Vencò — è stato raggiunto dalle acque di un torrente che scorre non lontano, lo Judrio, gonfiato da ore di forti piogge.

Antonia Klugmann ha parlato con giornali e TV. Una scelta importante, perché una voce come la sua — così nota e autorevole — può raggiungere i vertici della burocrazia e la classe politica che siede in Parlamento. E, chissà, con un po’ di fortuna, persino le sfuggenti orecchie del ministro