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Antonia Klugmann lancia un appello per la tutela del territorio

26 November 2025

Hana Tipplova / Shutterstock

“C’è da fare un ragionamento strutturale sul territorio, prendendo coscienza del fatto che le cose stanno cambiando. È inutile parlare di turismo, di paesaggio in un meraviglioso paese come il nostro, se prima non si fa un ragionamento di sicurezza generale. Il paesaggio attorno a noi non è decorativo: è la nostra identità”. Sono amare, piene di dolore e frustrazione, le parole della chef Antonia Klugmann, la mattina del 17 novembre. La notte precedente, il suo ristorante — L’Argine a Vencò — è stato raggiunto dalle acque di un torrente che scorre non lontano, lo Judrio, gonfiato da ore di for

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