Ogni anno si gettano via 900 milioni di tonnellate di cibo

Ogni anno si gettano via più di 930 milioni di tonnellate di cibo. Il 4 marzo, le Nazioni Unite hanno pubblicato un rapporto sullo spreco alimentare. Nella relazione si legge che il 17% del cibo finisce nella spazzatura.

Sempre secondo il report, le famiglie gettano via l‘11% del cibo. I ristoranti, invece, il 5%.

Questo ha numerosi effetti sociali, economici e ambientali. Una percentuale compresa tra l’8 e il 10% delle emissioni globali di gas serra dipende dal cibo non consumato.

Questa quantità di rifiuti è scioccante! Ogni anno, sono circa 700 milioni le persone, che soffrono la fame. Tre miliardi di persone, invece, non possono permettersi una dieta sana.

Pensateci!

Sono certa che si può fare tanto. Per esempio, gli chef famosi potrebbero suggerire alla gente come acquistare e cucinare i pasti in modo più attento. Ovviamente è solo un’idea…