Giornata Internazionale della Birra

Le origini della birra risalgono a migliaia di anni fa. Ma dal 2007 la Giornata Internazionale della Birra è diventata un'occasione per far conoscere e apprezzare ancora di più questa antichissima bevanda. Si celebra ogni anno il primo venerdì di agosto e valorizza la straordinaria varietà e complessità della birra in oltre 50 Paesi.

Il fascino della birra risiede nell'enorme varietà dei suoi stili. Eppure, tutti nascono da appena quattro ingredienti fondamentali: acqua, malto, luppolo e lievito. Questa ricchezza di stili è particolarmente evidente nei Paesi del Vecchio Continente: i birrifici di Germania, Belgio, Inghilterra e Repubblica Ceca continuano spesso a seguire le ricette tradizionali delle rispettive regioni. Allo stesso tempo, i birrai del Nuovo Mondo sono noti per la loro propensione alla sperimentazione, soprattutto nella reinterpretazione di stili come l'American IPA.

Sebbene la birra sia stata a lungo considerata una bevanda meno raffinata del vino, il cambiamento delle abitudini dei consumatori e una diversa percezione del prodotto stanno contribuendo a farla apprezzare sempre di più, non solo per la sua storia, ma anche per le sue qualità gastronomiche.