Il Financial Times contro i miti della gastronomia italiana
6 April 2023
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| Alessandro: | Riprendiamo il discorso sulla polemica del Professor Grandi riguardo alle sue teorie sulle origini della tradizione gastronomica italiana. Ma ora parliamone in modo più attento e riflessivo, anche perché alcuni temono che l’articolo pubblicato dal Financial Times il 23 marzo possa compromettere la recente candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’Unesco. |
| Carmen: | Sono perfettamente d’accordo! Questo argomento è troppo interessante per essere sottovalutato. Io ripartirei dall’esaminare cosa c’è scritto nell’articolo per capire cosa ha provocato reazioni tanto veementi. |