Chef giapponesi vincono per tre anni consecutivi il campionato francese di paté in crosta
5 January 2023
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Il mese scorso, chef provenienti da tutto il mondo si sono riuniti a Lione, in Francia, per il 13° campionato di paté in crosta. Sebbene gli sformati di carne siano considerati parte della tradizione britannica, sono anche parte essenziale della cucina francese. E la città di Lione è riconosciuta come la capitale gastronomica della Francia.
Il giapponese Ryutaro Shiomi del ristorante Kobe Kinato di Hyogo è stato incoronato vincitore della competizione. Ha sconfitto due chef francesi nella competizione finale. Questo è il terzo anno consecutivo che chef giapponesi vincono questo campionato mondi