Una cittadina francese serve una omelette gigante per Pasqua

Come ogni anno, lunedì di Pasqua, circa 10.000 persone hanno banchettato con un’omelette gigante, fatta con 15.000 uova, nella cittadina di Bessières nella Francia sud-occidentale. L’enorme frittata era larga ben quattro metri e ha richiesto il lavoro di 50 volontari.

Si dice che la tradizione di preparare un’omelette gigante il lunedì di Pasqua risalga al tempo di Napoleone. La leggenda narra che, mentre Napoleone era di stanza con il suo esercito vicino a Bessières, gli fu servita un’omelette in una locanda locale, che il generale gradì talmente tanto da chiedere alla gente del luogo di raccogliere tutte le uova del villaggio e cuocerne un’altra di enormi proporzioni per gli uomini del suo esercito. La frittata gigante divenne poi una tradizione annuale nel 1973. Da allora i negozianti locali, soprannominati “la Confraternita dell’omelette” organizzano l’evento e si assicurano che la tradizione continui.

Oltre alle 15.000 uova, la frittata contiene svariati chili di grasso d’anatra e una generosa quantità di sale, pepe e spezie locali. Bessières, però, non è l’unico luogo in cui si celebra il culto dell’omelette. Sagre simili si tengono anche in altre parti della Francia, in Nuov