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L’associazione World Central Kitchen serve pasti caldi in Ucraina e in Europa orientale

23 March 2022
L’associazione <i>World Central Kitchen</i> serve pasti caldi in Ucraina e in Europa orientale
Courtesy of World Central Kitchen
World Central Kitchen (WCK) è stata fondata nel 2010 dal famoso chef José Andrés. Si tratta di un'organizzazione di beneficenza senza scopo di lucro, dedicata alla distribuzione di cibo in seguito a disastri naturali. Fornisce inoltre pasti caldi anche alle persone colpite da crisi umanitarie.

La WCK ha servito pasti a migliaia di rifugiati ucraini sin dal primo giorno dell'invasione russa.

Mi sono molto commossa quando l'ho saputo. Molte persone in Ucraina erano senza casa e senza cibo già dal primo giorno dopo l'invasione russa. Sentite cos’ha detto José Andrés a proposito della WCK, e cito: “Perché siamo così veloci? Perché non pianifichiamo. Non decidiamo prima. Arriviamo e iniziamo a cucinare".

Il metodo operativo di WCK segue quello del primo soccorso. Organizzano subito collaborazioni con chef locali.

Non è facile procurarsi cibo nel bel mezzo della guerra in Ucraina. Ma l'organizzazione sta già facendo arrivare forniture alimentari tramite camion provenienti dalla Polonia ogni giorno.

WCK ha collaborato con vari ristoranti locali in Ucraina. Ora servono pasti caldi in 12 città. Stanno anche distribuendo pasti ai valichi di frontiera in Polonia, Romania, Moldavia e Ungheria. Inol

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