La guerra dell’Italia alla carne coltivata
29 November 2023
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La carne coltivata è
un ritrovato della scienza alimentare su cui si sta facendo ricerca in
varie parti del mondo. Come suggerisce il nome, si tratta di carne coltivata in laboratorio a partire da cellule animali. Tra i principali
vantaggi del prodotto, c’è da segnalare l’eliminazione dei problemi creati dagli
allevamenti intensivi,
tra cui il consumo di suolo e acqua.
Se a Singapore la carne coltivata è già in commercio, e in Europa,
la Svizzera potrebbe essere il primo Paese
a fare altrettanto, l’Italia conta invece
un insolito primato. Il 16 novembre, infatti, il Parlamento ha approvato
una 
