Secondo un recente studio, adottare un’alimentazione vegana è la scelta migliore che una persona possa fare per aiutare il pianeta

Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Science lo scorso giovedì, evitare il consumo di carne e latticini è la scelta più importante che una persona possa fare per ridurre il proprio impatto ambientale. Lo studio è l'analisi più completa che sia mai stata realizzata sui danni causati al pianeta dall'agricoltura.

Lo studio ha stabilito che senza la produzione di carne e latticini, la quantità di terreni agricoli utilizzati in tutto il mondo diminuirebbe di oltre il 75%, cioè un'area pari a quella dell'Unione europea, degli Stati Uniti, della Cina e dell'Australia messi insieme. I restanti terreni agricoli sarebbero comunque sufficienti per sfamare la popolazione mondiale. L'analisi si è basata su una serie di dati relativi a quasi 40.000 aziende agricole, in 119 paesi. Gli studiosi hanno analizzato fattori quali l'utilizzo del terreno, delle risorse idriche e le emissioni che determi