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Lo chef francese Marc Veyrat denuncia la Guida Michelin per avergli tolto una stella

3 October 2019
Lo chef francese Marc Veyrat denuncia la Guida Michelin per avergli tolto una stella
EQRoy / Shutterstock.com

Marc Veyrat, lo chef del rinomato ristorante La Maison des Bois, ha fatto causa alla Guida Michelin, per aver declassato il suo ristorante da tre a due stelle, lo scorso gennaio. Lo chef spera che la sua azione legale costringa gli ispettori della Guida Michelin a “chiarire le precise ragioni” della loro decisione.

In una nota rilasciata il 23 settembre scorso, i curatori della Guida Michelin hanno dichiarato: “capiamo il disappunto dello chef Veyrat, il cui talento non è certo in discussione… analizzeremo le sue richieste accuratamente e gli daremo una risposta”. Lo scorso luglio, Veyrat, c

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